Yến chưng đường phèn

- Bước 1 : Tổ Yến sau khi mua về:
- Nếu là yến thô (còn nguyên tổ) phải làm sạch lông và tạp chất.
- Nếu là yến đã qua sơ chế (yến đã làm sạch lông) nên ngâm yến vào nước khoảng 20 phút, lúc này yến đã thấm nước, dung tay tách các sợi yến cho tơi ra. Tiếp tục ngâm khoảng 15 phút nữa cho yến nở đều ra hết.
- Bước 2 : Cho tổ yến đã làm sạch vào một chén ăn cơm (thố nhỏ). Đổ nước ngập qua yến tránh trường hợp yến bị thiếu nước sẽ bị vàng và không nở khi chưng. Chú ý không cho đường phèn vào chưng chung vì sẽ làm yến không nở hết được..
- Bước 3 : Đặt chén (thố nhỏ) vào nồi đã chuẩn bị, cho nước chưng cách thủy.
- Bước 4 : Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi sau đó nhỏ lửa. Thời gian chưng thông thường là 20 phút, có thể khác nhau theo từng loại.
- Bước 5 : Kiểm tra nếu thấy tổ yến đã đạt được độ mềm cần thiết (theo cảm nhận mỗi người) sau đó tiến hành cho đường phèn, chưng them 5 phút rồi tắt bếp. Dùng yến khi ấm (để nguội) hoặc lạnh đều được. Có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh giúp tăng phần thơm ngon.
BÌNH LUẬN
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Công thức chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng cùng với yến sào cho các thành viên gia đình.
Cách làm bánh flan yến sào thạch
Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm? Hãy thử ngay công thức làm bánh flan yến sào thạch mà chúng tôi chia sẻ dưới đây. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món bánh này để chiêu đãi gia đình và bạn bè ngay tại nhà.
Cách làm yến sào thịt cua bí đỏ: Món ngon bổ dưỡng cho gia đình
Yến sào thịt cua bí đỏ là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa yến sào, thịt cua và bí đỏ mang đến một hương vị độc đáo cùng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này để chiêu đãi gia đình bạn!
Cách làm yến sào bồ câu- món ăn bổ dưỡng cho mọi dịp
Yến sào bồ câu là một món ăn bổ dưỡng và thanh mát, rất thích hợp cho mọi dịp trong năm. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa tổ yến, bồ câu và hạt sen, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách làm yến sào bồ câu ngay hôm nay!
Cách làm chè yến thập cẩm ngon miệng tại nhà
Chè yến thập cẩm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với sự kết hợp của yến sào, hạt sen, táo đỏ và bạch quả, món chè này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu cách làm chè yến thập cẩm đơn giản ngay tại nhà!